novice

1. EU krepi nadzor nad skladnostjo teže predpakiranih živil

Podrobnosti dogodka: Evropska unija je januarja 2025 23 živilskim podjetjem naložila skupno 4,8 milijona evrov glob zaradi prekoračitve napake pri označevanju neto vsebine, vključno z zamrznjenim mesom, hrano za dojenčke in malčke ter drugimi kategorijami. Podjetja, ki kršijo pravila, se soočajo z odstranitvijo izdelkov in škodo ugledu blagovne znamke zaradi odstopanja teže embalaže, ki presega dovoljeno območje (na primer oznaka 200 g, dejanska teža le 190 g).
Regulativne zahteve: EU od podjetij zahteva, da strogo upoštevajo uredbo EU1169/2011, dinamične tehtnice pa morajo podpirati zaznavanje napak ± 0,1 g in ustvarjati poročila o skladnosti.
Tehnološka nadgradnja: Nekatera vrhunska oprema za pregledovanje teže vključuje algoritme umetne inteligence za samodejno kalibracijo nihanj proizvodne linije, s čimer se zmanjšajo napačne presoje zaradi temperature in vibracij.
2. Severnoameriška podjetja za predpakirano hrano odpoklicujejo veliko količino zaradi kovinskih tujkov.
Potek dogodka: Februarja 2025 je blagovna znamka predpakirane hrane v Združenih državah Amerike odpoklicala 120.000 izdelkov zaradi kontaminacije z delci nerjavečega jekla, kar je povzročilo neposredno izgubo v višini več kot 3 milijone ameriških dolarjev. Preiskava je pokazala, da so kovinski delci izvirali iz zlomljenih rezil na proizvodni liniji, kar razkriva nezadostno občutljivost njihove opreme za zaznavanje kovin.
Rešitev: Za uporabo v montažnih proizvodnih linijah za zelenjavo se priporoča uporaba visoko občutljivih detektorjev kovin (na primer tistih, ki podpirajo zaznavanje delcev nerjavečega jekla velikosti 0,3 mm) in rentgenskih sistemov za hkratno prepoznavanje kovinskih tujkov in težav s poškodbami embalaže.
Pomembnost politike: Ta incident je severnoameriška podjetja za predpakirano hrano spodbudil k pospešitvi izvajanja "Obvestila o krepitvi nadzora nad varnostjo predpakirane hrane" in okrepitvi nadzora nad tujki v proizvodnem procesu.
3. Tovarne za predelavo oreščkov v jugovzhodni Aziji uvajajo tehnologijo sortiranja z rentgenskimi žarki, ki jo poganja umetna inteligenca.
Tehnična uporaba: Marca 2025 so tajski predelovalci indijskih oreščkov uvedli opremo za sortiranje z rentgenskimi žarki, ki jo poganja umetna inteligenca, kar je povečalo stopnjo zaznavanja okužb z žuželkami z 85 % na 99,9 % in doseglo samodejno razvrščanje drobcev lupin (samodejno odstranjevanje delcev, večjih od 2 mm).
Tehnični poudarki:
Algoritmi globokega učenja lahko razvrstijo in prepoznajo 12 vrst težav s kakovostjo s stopnjo napačne presoje manjšo od 0,01 %;
Modul za analizo gostote zazna votle dele ali prekomerno vlago v notranjosti orehov, kar izboljša stopnjo kvalifikacije izvoženih izdelkov.
Vpliv na industrijo: Ta primer je bil vključen v model nadgradnje industrije predpakirane hrane v jugovzhodni Aziji, ki spodbuja izvajanje "standardov kakovosti predpakirane hrane".
4. Latinskoameriška mesna podjetja nadgrajujejo svoj načrt za zaznavanje kovin, da bi se odzvala na revizije HACCP.
Ozadje in ukrepi: Brazilski izvozniki mesa bodo leta 2025 dodali 200 detektorjev kovin z zaščito pred motnjami, ki bodo nameščeni predvsem v proizvodnih linijah za suhomesnate izdelke z visoko vsebnostjo soli. Oprema bo ohranjala natančnost zaznavanja 0,4 mm tudi v okoljih s koncentracijo soli 15 %.
Podpora skladnosti:
Modul za sledljivost podatkov samodejno ustvari dnevnike zaznavanja, ki so skladni s certifikatom BRCGS;
Storitve oddaljene diagnostike skrajšajo čas izpada opreme za 30 % in izboljšajo stopnjo uspešnosti izvoznih revizij.
Promocija politike: Ta nadgradnja je odgovor na zahteve "Posebne kampanje za zatiranje nezakonitih in kriminalnih mesnih izdelkov" in si prizadeva preprečiti tveganje onesnaženja s kovinami.
5. Izvajanje novega nacionalnega standarda za mejne vrednosti migracije kovin v materialih, ki prihajajo v stik z živili, na Kitajskem
Regulativna vsebina: Od januarja 2025 morajo konzervirana hrana, embalaža za hitro hrano in drugi izdelki opraviti obvezno testiranje na migracijo kovinskih ionov, kot sta svinec in kadmij. Kršitev predpisov bo povzročila uničenje izdelkov in globo do 1 milijona juanov.
Tehnična prilagoditev:
Rentgenski sistem zazna tesnjenje embalaže, da prepreči prekomerno migracijo kovine, ki jo povzročijo razpoke pri varjenju;
Nadgradite funkcijo zaznavanja premaza detektorja kovin, da raziščete tveganje luščenja premaza na galvanizirani embalaži pločevink.
Povezava z industrijo: Novi nacionalni standard dopolnjuje nacionalni standard za varnost živil, kot je montažna zelenjava, in spodbuja celoten nadzor varnosti embalaže za živila in montažne zelenjave.
Povzetek: Zgornji dogodki poudarjajo dvojni trend zaostrovanja svetovnih predpisov o varnosti hrane in tehnološke nadgradnje, pri čemer postajajo oprema za zaznavanje kovin, rentgensko sortiranje in pregledovanje teže ključna orodja za skladnost podjetij s predpisi in preprečevanje tveganj.