Pred tem smo pisali o trenutni dobri proizvodni praksi, analizi tveganj in preventivnih nadzorih na podlagi tveganja za hrano za ljudi ameriške Uprave za hrano in zdravila (FDA), vendar se bo ta članek osredotočil posebej na živalsko hrano, vključno s hrano za hišne ljubljenčke. FDA že leta ugotavlja, da Zvezni zakon o hrani, zdravilih in kozmetiki (FD&C Act) zahteva, da je »vsa živalska hrana, tako kot hrana za ljudi, varna za uživanje, proizvedena v sanitarnih pogojih, ne vsebuje škodljivih snovi in resnično označena«.
Oglejte si reklame ali se sprehodite po oddelku s hrano za hišne ljubljenčke in videli boste, da je hrana za hišne ljubljenčke na voljo v vseh mogočih oblikah – ogromne vrečke suhe hrane za pse, koščki mesa z omako v pločevinkah, vlažna luskasta hrana v metaliziranih vrečkah za mačke, majhne vrečke suhe hrane v škatlah, vrečke peletov za kunce, seno za činčile in vse vmes za udomačene živali. Proizvajalci morajo za vsako vrsto hrane za hišne ljubljenčke – suho, mokro, tekočo itd. –, kot tudi za vrsto embalaže, uporabljati ustrezno opremo za pregled varnosti hrane.
Ko FDA zahteva, da živalska hrana ne sme vsebovati škodljivih snovi, to poleg mikrobnih onesnaževalcev vključuje tudi fizične onesnaževalce. Tako kot pri predelavi hrane za ljudi ima vsaka faza proizvodnega procesa hrane za hišne ljubljenčke več korakov, ki vsi predstavljajo tveganje za kontaminacijo ali težave s kakovostjo. Vhodne surovine lahko skrivajo kamenje ali steklo, ki so jih pobrali kmetijski traktorji. Stroji za mešanje, rezanje in polnjenje se lahko pokvarijo, plastični ali kovinski koščki pa se lahko odlomijo in padejo na tekoče trakove – in v hrano na kateri koli točki procesa. Razbit kos stekla ali mrežasta mreža lahko povzroči veliko fizične škode hišnemu ljubljenčku, ki golta skledo hrane.
Tehnologije za varnost in kakovost hrane
Proizvajalci bi morali uvesti ustrezne tehnologije za varnost živil, da bi zagotovili, da kontaminiran izdelek ne pride na police trgovin. Industrijski detektorji kovin za živila pregledujejo živila, da odkrijejo neželeno kovinsko kontaminacijo in iz procesa odstranijo morebitno kontaminirano embalažo. Najnovejši detektorji kovin Fanchi-tech lahko skenirajo do tri uporabniško izbrane frekvence hkrati, kar ponuja eno največjih verjetnosti za odkrivanje železnih, neželeznih in nerjavečih kovinskih kontaminantov. Sistemi za rentgenski pregled živil zaznajo tako kovinske kot nekovinske tuje predmete – kot so kamni in kalcificirane kosti – in se lahko uporabljajo s pločevinkami in folijsko embalažo. Kombinirani sistemi združujejo tehnike za prihranek prostora v obratu ter zagotavljajo preglede kakovosti in varnosti.
Poleg tega je označevanje hrane za hišne ljubljenčke, tako kot hrana za ljudi, prav tako regulirano. Trenutni predpisi FDA zahtevajo »pravilno identifikacijo izdelka, navedbo neto količine, ime in kraj poslovanja proizvajalca ali distributerja ter pravilen seznam vseh sestavin v izdelku od največje do najmanjše, glede na težo. Nekatere države uveljavljajo tudi lastne predpise o označevanju. Mnogi od teh predpisov temeljijo na modelu, ki ga je zagotovilo Združenje ameriških uradnikov za nadzor krme (AAFCO).«
Pozornost je treba nameniti »seznamu vseh sestavin v izdelku od največ do najmanj, glede na težo«. Če je teža napačna, ker je bil paket preveč ali premalo napolnjen, bodo napačne tudi informacije o hranilni vrednosti. Sistemi za kontrolno tehtanje stehtajo vsak paket, ki gre skozi, da zagotovijo, da izdelki ustrezajo oglaševanim težam in pomagajo obratom optimizirati učinkovitost proizvodnje, izdelki s premajhno/prekomerno težo pa se zavrnejo.
Poleg tega je označevanje hrane za hišne ljubljenčke, tako kot hrana za ljudi, prav tako regulirano. Trenutni predpisi FDA zahtevajo »pravilno identifikacijo izdelka, navedbo neto količine, ime in kraj poslovanja proizvajalca ali distributerja ter pravilen seznam vseh sestavin v izdelku od največje do najmanjše, glede na težo. Nekatere države uveljavljajo tudi lastne predpise o označevanju. Mnogi od teh predpisov temeljijo na modelu, ki ga je zagotovilo Združenje ameriških uradnikov za nadzor krme (AAFCO).«
Pozornost je treba nameniti »seznamu vseh sestavin v izdelku od največ do najmanj, glede na težo«. Če je teža napačna, ker je bil paket preveč ali premalo napolnjen, bodo napačne tudi informacije o hranilni vrednosti. Sistemi za kontrolno tehtanje stehtajo vsak paket, ki gre skozi, da zagotovijo, da izdelki ustrezajo oglaševanim težam in pomagajo obratom optimizirati učinkovitost proizvodnje, izdelki s premajhno/prekomerno težo pa se zavrnejo.
Čas objave: 6. junij 2022